Prodotti agricoli di qualità dai nostri campi.
Farine macinate a pietra da grani coltivati nella nostra azienda, con il gusto della tradizione.

La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico e ancora insuperato nella produzione di farine di qualità.
La lenta molitura a pietra non scalda la farina e permette di mantenere intatto il germe del grano, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche presenti nel grano.

Prodotti agricoli di qualità dai nostri campi.
Farine macinate a pietra da grani coltivati nella nostra azienda, con il gusto della tradizione.

La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico e ancora insuperato nella produzione di farine di qualità.
La lenta molitura a pietra non scalda la farina e permette di mantenere intatto il germe del grano, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche presenti nel grano.

Farro monococco decorticato

Il farro decorticato mantiene intatto il chicco (tranne la parte esterna) ed è sinonimo di integrale perché mantiene non solo la glumetta ma anche crusca e germe, che racchiudono quasi tutti i nutrimenti.

Grano Tenero Gentil Rosso

È un grano antico, coltivata in Italia per i primi decenni del ‘900. Ha la spiga  alta di colore rossiccio al raccolto. Ricco di proteine, con poco glutine, per impasti saporiti e profumati.

Grano Saraceno

Pianta a fiore la cui origine risale ad 8000 anni fa, provenienza turco-mongola. Grigia, screziata con mille venature nere (minuscoli frammenti di crusca), farina fra le più rustiche, profuma di valli di montagna e di neve. Senza glutine in natura.

Granoturco

Varietà mais Pignulet, Otto file, Dente del cane e altre autoctone. Contiene carboidrati, proteine e diversi sali minerali, in particolare fosforo, potassio, manganese, selenio e ferro. La polenta è anche una fonte di vitamine, soprattutto di vitamina A e vitamina E. Senza glutine in natura.

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Farina di grano tenero tipo 1

Farine
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Farina di grano tenero tipo 2

Farine
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Farina integrale

Farine
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Farina di farro monococco tipo 2

Farine
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Farina integrale di grano saraceno

Farine
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Mais per polenta

Farine
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Miscela per pizza e focaccia

Farine
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Fagioli borlotti

Legumi, Insalate/Minestre
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Farro monococco

Farine, Insalate/Minestre
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Penne

Pasta
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Fusilli

Pasta
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Spaghetti

Pasta
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Tagliolini

Pasta
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Biscotti integrali

Biscotti
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Biscotti di mais

Biscotti
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Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti
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Fette Bis-Cotto con lievito madre

Biscotti
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Biscotti in confenzione regalo

Biscotti
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Scrocchiarelle salate alle erbe

Salati
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Salsa di pomodoro

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